当店一番人気一夜干しほっけみりん味300gほっけミリン干し北海道産の真ボッケ加工済みホッケ味醂干物魚の切り身干し魚真ほっけ・真ぼっけ

商品の説明

商品詳細

【商品内容】

丁寧に捌き、骨を取りスティック状にしました
一夜干しほっけみりん味

            原材料名：ほっけ(北海道産)、醤油(大豆、小麦を含む)、米発酵調味料、砂糖、食塩

内容量：300g

保存方法：要冷凍-18℃以下で保存してください。

♪Q＆Aよくある質問

【配送方法】

クール便：冷凍

ご注意：こちらの商品は冷凍便で発送となります。

※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。

(冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。)

※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。

(常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。)

解凍後は生ものですのでお早めにお召し上がりください。

冷蔵便での発送の場合は到着後、直ぐに召し上がらない場合は冷凍保存して下さい。

北の海で漁獲されたホッケは、脂がのってとても美味しい事は周知の事実。その美味しいホッケを更に美味しく食べてもらいたいと考え、みりん味を付けて更に美味しく仕上がりました！

■ ホッケとは

ホッケの成魚は定着性が強いですが稚魚期には産卵場所の沿岸浅い海底で生息し、次第に沖合いに移動します。水深100メートル前後と沿岸域を行き来して暮らしています。また、大型になると大陸棚付近に定着します。

ホッケは外見とは全くイメージが違い、適度に繊維質で、程よく口の中で身がほぐれ、全体にクセのない上品な脂が混ざり合いとても美味しいお魚です。一般家庭で食べられたり、居酒屋で食べられたりと人気の高い魚です。

北海道産のホッケは、大きさや身の厚みだけでなく、特に評価されているのが味です。ホッケの身の食感、ホッケの脂の甘さ、そして食べ応えと最高の食材です。

【調理方法】

焼き方は簡単です。冷凍した状態の『ホッケみりん』を網焼き、グリル、フライパンやホットプレート等で焼くだけです。特に大きな注意点はありませんが、お魚を解凍してから焼いてしまうと身の締まりが悪くなりますのでなるべくなら解凍せずに調理すると美味しく完成します。

また、フライパンやホットプレートで加熱する場合は、先にフライパン等を温めたりせず、冷たいまま焼く事をオススメします。それ程厚みがあるホッケではありませんが、一気に焼いてしまうと、表面は焦げ付いているのに中は冷たいといった失敗作にならない為です。なるべくじっくりと時間をかけて中心まで焼いてあげるとふっくら美味しく仕上がります。

焼く道具によっても焼き方はまた変わってきますので、全てに当てはまる訳ではありませんが、冷凍庫に常備しておくだけでいつでも美味しいホッケを堪能できるのは嬉しいですね！

●川は皮から焼き、海は身から焼く

お魚は川魚と海の魚とで焼き方が異なります。これには色々な理由がありますが、一般的には川魚は皮も身も薄いので皮から焼き、身が固くならない様にします。

海の魚を焼く時は身から焼く事で、余分な水分や脂肪分を出し、旨味をしっかりと閉じ込めます。更に皮を後から焼く事で身剥がれが良くなります。また、焼き上がりを調整できるので、キレイな焼き色に仕上がります。

従ってホッケの様に海の魚は皮から焼くと上手に焼けるようです。

北海道産のほっけを鮮度の良いうちに捌き、丁寧に骨をとってスティック状に仕上げ、下味となるみりんをベースに味付けをして一夜干しにしました。

骨は大体取り除いてありますが、ホッケは骨の多い魚ですから小骨は残っている場合が御座います。その為、骨の苦手な方にはお手数ですが小骨を取り除いてからお召し上がり下さい。

また、小骨が気になる方は一気に口に頬張らず、ほっけの身をほぐしながら小骨を取り除き、一口分を口に含むようにお召し上がり下さい。

北海道産のホッケの脂ののりは最高です。しつこくなく、甘くて癖になってしまう美味しさがあります。焼き上げると、ふっくらとした身とパリッとした皮、そして味醂の甘い味付けがベースとなっていて、ご飯にはもちろん、お酒の肴としても相性が良いです。

ホッケは脂の多い魚としても有名ですが、決して嫌なくどい脂ではなく、甘く美味しい脂ですのでどんどん食べれちゃいます！

ふっくらとした厚い身に、ジューシーな脂、そしてみりんの甘さをプラスし、抜群の味に仕上がってます！

【お茶漬け】

お茶漬けにも合います。味が付いていますので、ご飯に乗せて出し汁を注ぎ入れ、ネギや胡麻等をかけてあげるだけで贅沢なお茶漬けが出来上がります。食欲のない時や、お酒を飲んだ後の〆の一品にも合います。

他にも衣をつけてフライにしたりと『ほっけみりん味』は色々な料理にも使えて便利ですので、もう一品おかずが欲しい時等は本当に重宝しますよ！

骨がほとんど無いので、箸を休める事なく食べれます。そしてお子様も骨を気にせず食べる事が出来ます。調理もとっても簡単で、ふっくら美味しく仕上がる『ほっけみりん味』です

ホッケの種類

真ホッケ

産地（都道府県）

北海道

ホッケの種類	真ホッケ
産地（都道府県）	北海道

59分钟前

当店一番人気一夜干しほっけみりん味300gほっけミリン干し北海道産の真ボッケ加工済みホッケ味醂干物魚の切り身干し魚真ほっけ・真ぼっけ

¥3190

¥2552

(税込) 送料込み

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商品の情報

カテゴリー魚介類・水産加工品
商品の状態目立った傷や汚れなし
配送料の負担送料込み(出品者負担)
配送の方法らくらくメルカリ便匿名配送
発送元の地域東京都
発送までの日数2~3日で発送

avadental.netメルカリ安心への取り組み

お金は事務局に支払われ、評価後に振り込まれます

出品者

272761@即購入OK

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本人確認済

スピード発送

この出品者は平均24時間以内に発送しています

コメント (176)

３かんこ

税込み9000円の時に買いました。好きな商品ですが高いものなので、安く買えて嬉しかったです。発送も早く良いお店でした！また安くなっていたら買いたいです！

2分钟前
いちごりん1008

洗濯機の真下に排水口があり、排水口の掃除をしやすくする為にこちらを購入しました。こんな高い台に乗せて落ちたと書いてる人もいたので不安もありましたが、排水口の掃除を楽にしたい気持ちだけで設置しました。結果、あって良かったです。掃除しやすいのはもちろん、朝脱水が始まって目が覚めるんですけど、振動音が吸収されて静かになっていて脱水が始まってるのに気が付かなくて最後のピーで起きました笑全然落ちそうな感じもしないのでどう設置したら落ちるのか不思議だなと思いました。うちは買って良かったお品でした。

12分钟前
らむね1512

注文番号388158-20210609-02747847 探していたフィルターがあり、早速注文しました。確認や発送のメール連絡が早く、安心してお取引ができました。

27分钟前
武蔵野陵

5ヵ月半の娘に購入。娘の頭位が43センチの為、少し大きめですが後ろに倒し気味に被ると使えそうです。長く使えそうなので、良かった。ピンクを買いましたが、写真通りの色合いでとても可愛いです。

49分钟前
銀だら味醂干し 1切北海道直送便干物&鮮魚を北海道より直送
株式会社丸三北栄商会
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一夜干しほっけみりん味 300g 吉粋(きっすい) 北海道から全国へ
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